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竹来源泡椒笋
竹来源泡椒笋，鲜嫩清香，口感爽脆。选用新鲜竹笋，经过精心挑选与处理，确保食材的新鲜与健康。泡椒的酸辣味道恰到好处，为这道菜品增添了独特的风味。竹笋在泡椒的腌制下，更加入味，每一口都能品尝到竹笋的鲜美和泡椒的刺激。此外，这道菜品还富含多种维生素和膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便的功效。竹来源泡椒笋，既是一道美味佳肴，又是一款健康食品，适合各个年龄段的人群食用。
竹笋怎么做泡椒竹笋
泡椒竹笋是一道美味的四川菜，以竹笋和泡椒为主要食材制作而成。以下是泡椒竹笋的制作步骤：
所需材料：
1. 竹笋 500克
2. 泡椒 适量（根据个人口味调整）
3. 大蒜 适量
4. 姜 适量
5. 葱 适量
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 鸡精 适量
9. 料酒 适量
制作步骤：
1. 竹笋洗净，去掉老根，切成适当大小的段。
2. 泡椒切碎，大蒜、姜切片，葱切段。
3. 锅中加入适量的水，放入竹笋焯水，去除涩味，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入泡椒、大蒜、姜片、葱段，翻炒出香味。
5. 加入焯好水的竹笋，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、白糖、料酒，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的鸡精，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让竹笋充分吸收调料的味道。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
泡椒竹笋色香味俱佳，口感爽脆，辣中带酸，是下饭的好菜。
竹来源泡椒笋
竹来源泡椒笋是一道以竹笋、泡椒、蒜等为主要食材制作的川菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材
- 主要食材：竹笋500克
- 辅助食材：泡椒50克、蒜15克、姜15克、葱2根
- 调料：盐适量、白糖适量、鸡精适量、白醋适量、花椒油适量、食用油适量
制作步骤
1. 竹笋的处理：
- 竹笋去壳，洗净后切成薄片。
- 将竹笋放入沸水中焯水，去除涩味，捞出沥干水分备用。
2. 泡椒的处理：
- 泡椒切成小段备用。
3. 蒜姜葱的处理：
- 蒜切片，姜切丝，葱切段。
4. 炒制：
- 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时放入花椒油，再放入蒜片、姜丝和葱段煸炒出香味。
- 加入泡椒段翻炒均匀，然后加入适量的盐、白糖、鸡精和白醋调味。
- 醉后将处理好的竹笋倒入锅中，快速翻炒均匀，使竹笋充分吸收调料的味道。
- 炒至竹笋熟透且汤汁浓稠时即可出锅装盘。
小贴士
1. 竹笋焯水时可以加入少许食盐，有助于去除竹笋的苦涩味。
2. 泡椒的酸辣味可以根据个人口味适量调整。
3. 炒制过程中火候要快，以保持竹笋的脆嫩口感和营养成分。
营养价纸
竹笋富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。泡椒则含有丰富的维生素C和辣椒素，具有增进食欲、促进消化等作用。
这道竹来源泡椒笋色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，是川菜中的一道美味佳肴。
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